采购年终总结

采购年终总结

总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，让我们一起认真地写一份总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？以下是小编为大家整理的采购年终总结，希望能够帮助到大家。

学生食堂自x月份成立以来，我在学校领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了大量的工作，具体表现在：

（一）、围绕大局，提高认识

x月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认识心为前提，就是做好猪场学生的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心学生生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使学生食堂真正成为“职工之家”和干部学生满意的家园。特别是我能够紧跟猪场工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自己树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为学生服务是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。

（二）、加强管理，规范运作

学生食堂的工作经常与干部员）、加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项服务。x月份以来，我们没有辜负学校和猪场领导及广大干部学生的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。

（三）、团结协作，优质服务

学生食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，学生食堂人手较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工提供优质的服务。深受场区学生称颂。

（四）、抓好卫生、干净整洁

加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净整洁。抓好卫生的重要工作环节，涉及到每名就餐学生的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行打扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。

（五）、计划采购、保证质量

（1）计划采购、保证质量。

（2）计划采购的质量与口感，也关系到广大学生的身心健康，做为一名炊事人员，在采购方面，做到有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使学生伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并做好验收工作，使猪场学生的伙食费达到合理化标准。

（六）、加强管理、安全防范

食堂安全工作也是主要环节、加强管理、安全防范。加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的安全也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名炊事人员，安全工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用情况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全边际，为猪场工作的有序开展和广大学生的生活保障奠定良好的基础。

（七）、完成的其它工作任务

在完成饮食保障的基础上，猪完成的其它工作任务。场筹备时期内，利用个人休息时间，相继在环境卫生治理方面，和猪场学生一起，对卫生区和场区杂草进行整治，连续工作数日，并对场区的石子、砖块、垃圾进行清理，完成光纤的改线、挖填工作，经过一段时期的辛苦劳动，使场区生活环境有了一个日新月异、焕然一新的新景观。在工作上，做到保质保量，服从、服务于全局观念，以猪场规范化建设为己任，无怨无悔，认真对待每一项工作任务，都能圆满的完成任务。

在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生学生的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下：

要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。

要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。

第一，严把采买准入关。

对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房。严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品。严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料。食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。

第二，严把生产 ……此处隐藏17662个字……浓，综合素质有待于进一步提高;

三、下一步努力方向：

第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

一年前，翟总带着二十多人来到桂柳，来到了饲料厂，从一月份正式合作至今，我们一起走过20xx年，在这一年里，公司上上下下发生了很大的变化，从产量每月两千吨走到了月产万吨；从无序走向了标准化、统一化；从自用料走向了市场料。或许没有完全了解长江人，但从你们那里，我学会了很多做人做事的道理，在你们的身上我看到了认真和责任。

在20xx年里，原料波动比较大，给采购部的工作带来了比较严峻的挑战，但在公司领导的正确指引和大力支持下，我们能够较好的完成原料采购任务，在保证公司生产正常运行下，维护了采购渠道，维护了公司的美誉度和信誉度。现将我的工作详细汇报如下：

(一)全年采购情况

1.截止到12月18日，全年共生产饲料72110吨，其中鸭料60300吨，鸡料11810吨。从一月份的产量只有2922吨，到十月份的9935吨，直指万吨，这是一个质的飞跃，其中也少不了我们共同的努力。

2.全年能生产七万吨成品料，从而原料也不会少于七万吨的入库，到12月17日，全年共采购玉米20880吨，共中河南、河北及东北玉米18850吨，本地玉米主要做鸡料，全年采购20xx吨，河南、河北、东北玉米价格控制在2434元每吨，本地玉米20xx元每吨；全年小麦共采购17755吨，平均价格为2107元每吨，价格波动不是很大，最大差价也只有100元每吨，10月至12月份，小麦价格都保持在2130元每吨左右，全年相比去年还是在高位价格走动，但质量比去年的好，不管是水份、杂质、霉变还是容重。小麦主要以周边县城为收购，其中10月份以后主要以周边粮管所为采购地。

3.其它大宗原料方面，豆粕全年采购10110吨，价格相对市场价格还是比较低的，因为我们总公司有专门的豆粕贸易，在豆粕的最佳切入点采购，为公司原料价格降低了不少，43蛋白豆粕全年的前两个月价格比较高，都是在3300元每吨以上波动，3月份至8月份有所回落，在3000元每吨左右，9月至10月又回到3300的价格，年低两个月也回来到了3000元每吨的价格。清糠全年采购了6336吨，量还是比较大，上半年每个月的平均价格都保持在20xx元每吨以下，但下半年价格都没低于20xx元每吨，而在10月平均价格已达到了2260元每吨，到年低最后两个月回落到了20xx元每吨，花生粕全年采购710吨，平均价格在2943元每吨。

(二)全年工作情况

1.严格按照公司询价、核价、采购管理制度，严格控制采购成本，保质保量完成原料采购任务，全年完成采购，保证了公司生产的正常进行。

2.努力学习，不断提高采购技能，征询原料信息，在总公司帮助下，经过积极的努力，保质保量地完成了采购任务，

3.20xx年是个进步的一年，在公司各个部门的配合和采购部的多方努力下，我

公司与供应商建立了非常良好的合作关系，有的已经直接向我公司发货，开始友好商业往来。

4.从多个方面不断搜集信息，及时和其他部沟通，并快速备货。较好完成采购部日常管理和采购计划。

5.及时与生产部门人员沟通，了解原材料的需求情况，合理控制库存，使资金最有效的利用。

6.做到清醒头脑，廉洁奉公、不谋私利，在供应商眼里、心里树立良好的公司形象。

7.做好购货合同的跟踪制度，其中包括何时汇款、何时到货、何时到票，做到心中有数。

(三)在工作中的心得

1、在公司各位领导的关心支持下，通过这一年的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。

2、了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚。

3、不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的供应商处采购；坚持以诚信作为工作和行为的基础。

4、规避一切可能危害商业交易的供应商，保证合格的供应商。

5、不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识，在交易中采用和坚持良好的商业准则。

6、在努力地工作中，同时锻炼了我的能力，拓宽了我的知识面，对后期的工作十分有意义。

7、更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。

(四)工作中的缺点和不足

1.技术水平还需提高，尤其是原料的感观，及各项指标的理解还不够深，原料的

品质直接关系到成品的质量，所以提高基本技术能力，对今后的工作具有十分重要的意义。这也是我今后努力的方向。

2.和供应商的沟通还需加强和提高，供应商的范围不广。

3.工作中还不能充分做到精益求精，严谨细致，全年出现过7次因缺原料而无法生产。

4.个人的沟通能力和独立解决问题的能力还远远不够，面对无法解决的问题，比较被动。

5.我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断

积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术。

在今后的工作中，我会清醒看到自身存在的问题和薄弱环节，加强学习，不断的改进，增强与各部门的沟通学习，多请示、多交流、多动脑。在工作中学习，在学习中工作，不断在实践中增长知识才干，发扬吃苦耐劳，知难而进，积极进取的工作作风。

(五)20xx年工作计划与建议

1.经常到网上了解相关原材料的行情，同时和多个供应商联系，使供应商之间有竞争，我们就有多的选择渠道。

2.进一步加强制度建设，规范采购操作行为与程序，力争形层次分明、上下衔接、综合配套的采购制度体系。使采购部采购活动逐步走向正规、有序。3.进一步扩大诚信原料供应商数量，充实供应商的信息库。

4.进一步加强采购的后续管理工作，加强采购事后管理，建立有效的回访制度，及时了解合同履行情况，听取供应商和对我们的建议和意见。5.进一步加强货物验收管理工作，使验收程序化、规范化、专业化。6.完善供应商准入制，建立供应商诚信档案。

7.多派采购部人员去同行业饲料公司及原料产地参观学习。

8.一年里能参加两次以上的采购讲座或饲料能量论坛，开展业务学习与培训，加强队伍自身建设。不断提高采购人员的业务水平，确保采购活动公开、公平、公正、高效。

时光又将翻过20xx年的最后一页，步入新的一年，面对突然恶化的国际、国内经济形势公司也即将迎来更加严峻的挑战，我们的工作也会更加繁重，要求也会更高，为此，我将会更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力的上进，全面提高自身的素质，与企业共命运。